מרק כתום לחורף חם

מרכיבים:

כוס וחצי עדשים אדומות 

חופן עלי כוסברה 

4 כפות שמן זית

3 ס"מ ג'נגר מגורד

2 גזרים חתוכים לעיגולים

1 חתיכה של דלעת (כ- 150 גרם דלעת) חתוכה לקוביות

1 בצל סגול חתוך לקוביות

1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות\ עיגולים

כף וחצי תערובת המנחמת

כפית וחצי מלח

6- 8 כוסות מים

 הוראות הכנה:

יש לחמם שמן זית ולטגן קלות את כל הירקות יחד (3-4 דקות) ולהוסיף את תערובת המנחמת ולערבב קלות 2-3 דקות, לאחר ערבוב הירקות יש להוסיף כ-6-8 כוסות להוסיף כוסברה קצוצה ולבשל לכ-40 דקות עם מכסה סגור.
לאחר ריכוך הירקות יש לטחון את המרק ולהגיש חם.

המלצות להגשה:
קרוטונים, שקדי מרק, צנים 

בתאבון:)