סלט איטריות שעועית קליל

מרכיבים:

1 זוקיני  פרוס לרצועות דקות

2 גזרים פרוסים לרצועות דקות

בצל אדום פרוס לפרוסות דקות

חצי חבילה של איטריות שעועית 

2 כפיות של שמן שומשום

כף שמן זית

2 כפיות חמאת בוטנים

חצי לימון סחוט

2 כפיות רוטב סויה

כפית סילאן

כף וחצי של תערובת החרפרפה

חופן עלי כוסברה 

צילי טרי חתוך לפרוסות דקות

חופן בוטנים גרוסים

 הוראות הכנה:

הכנת איטריות השעועית:
בקערה עם מים חמים יש לשים חצי חבילה של איטריות שעועית לריכוך למשך 5-7 דקות.

במחבת יש לחמם שמן זית ולטגן קלות את כל הירקות יחד (5-6דקות), להוסיף כפית שמן שומשום לטעם וכן את  תערובת החרפרפה ולערבב קלות  כ-2-3 דקות ולצנן.

הכנת הרוטב:
בצנצנת יש לערבב את כל מרכיבי הרוטב: חצי לימון, רוטב סויה, כפית סילאן , כפית שמן שומשום, מעט מים לדילול הרוטב ולערבב היטב.

הרכבה:
בקערת יש לשים את איטריות השעועית, הירקות המוקפצים והרטוב ולערבב יחד

המלצות להגשה:
חופן עלי כוסברה
צ'לי טרי
חופן בוטנים גרוסים

בתאבון:)

המלצות להגשה:
קרוטונים, שקדי מרק, צנים 

בתאבון:)